16 августа 2011 года компания «Рийк Цваан Украина»  совместно с ООО «Агрофирма «Когорта» провела День поля, посвященный опыту производства и маркетингу салата.

 

Салат в Украине пока что только начинает пробиваться в лидеры овощных, поэтому, производителей, которые могут поделиться опытом выращивания этой культуры, можно буквально пересчитать по пальцам. Благодаря компании «Рийк Цваан Украина», украинским фермерам была предоставлена уникальная возможность получить ответы на все вопросы, связанные с производством этой перспективной культуры, а также поделиться своим опытом в этом направлении. 

 

Прошедшее мероприятие поправу можно назвать международным. День поля, кроме украинских производителей и представителей торговых сетей, посетили делегации из таких стран, как Казахстан, Молдавия и Республика Беларусь. Собраться в таком составе удалось впервые, т.к. в прошлом году была проведена лишь небольшая рабочая встреча предпринимателей, которые были заинтересованы в выращивании салата. Именно тогда Агрофирма «Когорта» подписала контракт с компанией «Фоззи Групп» на поставку салата и положила начало современного, промышленного его производства.

 

Компания «Рийк Цваан» является мировым лидером в селекции салата и может предложить производителю более 150 товарных сортов, как для защищенного, так и для открытого грунта. При этом следует отметить,что все они — именно сорта и все устойчивы к зеленой салатной тле. Большой интерес у участников Дня салата вызвало выступление специалиста по салатам Станислава Овчарика, который представил основной ассортимент салатов для Украины, рассказав об особенностях каждого типа и сорта. Немало внимания было  также уделено салатному бренду компании — «Саланова». 

 

Теоретическая часть Дня салата плавно перетекла в практическую. Ознакомившись вначале с демонстрационными участками испытательной станции «Рийк Цваан», участники отправились на поля агрофирмы «Когорта». Здесь в тонкости технологии выращивания салата их посвятили специалисты «Рийк Цваана» и директор ООО «Агрофирмы «Когорты» Вадим Сохацкий. Он рассказал, что суммарно (за два оборота) в 2011 году салат занимает в хозяйстве 25–35 га, причем половина  этих площадей отводится под Айсберг. Интересно, что продукция тут почти экологически чистая.

 

Ни для кого не секрет, что салат – это культура, пока еще недостаточно потребляемая в Украине (в сравнении, скажем, с Европой), поэтому очень перспективная. Однако в последние годы наблюдается явная тенденция к увеличению потребления, а, соответственно, и выращиванию салата в Украине. И, хотя о каких-то больших объемах речь пока не идет, тенденция эта неизменна и стремительна.

 

 

В ассортименте «Рийк Цваан Украина» представлены уже практически все виды салата, которые выращивают в Европе. Среди них есть как и более традиционные для нашей страны (листовые, айсберг), так и новые, которые, благодаря тесному сотрудничеству с Агрофирмой «Когорта» и компанией «Фоззи Групп», уже пользуются достаточной популярностью. 

 

На сегодняшний день самые употребляемые в Украине салаты – это листовой тип (лолло биондо и лолло россо) – их можно встретить на любом рынке. Также в последнее время интенсивно развивается рынок салата типа айсберг. Это хрустящие салаты, которые интересны, в первую очередь, переработчикам, а также компаниям быстрого питания. Еще один популярный в Украине салат – это тип Батавия, который выращивается и в открытом грунте, и в пленочных теплицах. В зимнее время его можно встретить в супермаркетах в горшочках с субстратом. На достаточно серьезный уровень в последнее время вышел салат Ромен. Остальные типы на данный момент являются достаточно новыми для отечественного потребителя, которые даже не всегда может определить, что это за вид салата. Тем не менее, в последнее время дуболистые, маслянистые и прочие виды очень интенсивно набирают  обороты, и даже начинают вытеснять традиционные.

 

Владимир Андреевич Столитний (главный агроном ООО «Рийк Цваан Украина»): «Мы находимся у истоков Великой украинской салатной революции. Почему? Потому что Европа производит около 3 млн тонн салата ежегодно. Только одна Германия выращивает салата на площади 14 тыс. га. Наши соседи-россияне также активно начали развивать это направление с 2000-го года. На сегодняшний день у них около 800 га салатов. У нас эти цифры намного скромнее, и вы слышали, что все равно они (пока что) удваиваются благодаря и политике торговых сетей, и активности производителям. Ведь, кто «заболел» салатом – те и призваны принять самое активное участие в Украинской салатной революции».

 

 

Более подробно о Дне поля также можно прочитать в СМИ (см. ссылки ниже), которые детально осветили это успешно проведенное мероприятие:

1. Революция, о которой предупреждал "Рийк Цваан", началась // Овощеводство, сентябрь 2011 г.

2. Украинская салатная революция // Овощи и фрукты, сентябь 2011 г.